春晓纯粮陈酿老醋，酸中微甘，香味醇厚，回味生津！
发布者：浩东 阅读次数：10221 发布时间：2019/7/19 18:31:33
老醋以黄米、小麦、玉米、豌豆为主要原料，采用传统工艺历经选料、发曲、发酵等16道工序酿制，成品陈酿一年以上，具有“绵、甜、香、醇”的特点，深受当地消费者青睐。春晓纯粮陈酿老醋，酸中微甘，香味醇厚，回味生津！
焖鱼是独流镇的传统风味，它色泽酱红，滋味微酸略带甜咸，开胃适口。焖鱼的美味得益于千年古镇独流的一方水土，独流人在熬鱼的时候爱放些醋，清朝末年独流有个叫曹三的厨师，他把当地出产的鲫鱼过油后添加陈酿老醋在文火上焖至骨酥刺软肉松烂，形成别具风味的独流焖鱼。传说，民国某名人也曾专门到独流品尝曹三的焖鱼，吃后大加赞扬并赏赐了数百大洋。此后，静海的厨师们竞相效仿，独流焖鱼名传津洁。
烹制焖鱼好选用鲜活的小鲫鱼，准备好独流老醋、葱段、姜片、蒜瓣、八角、盐、味精、白糖、绍酒、酱油、高汤、油等调味料。小鲫鱼要去鳞去内脏洗净，然后沥去水分。用六七成热的清油将鱼炸成金黄色，接下来用八角、葱、姜、蒜炝锅出香味，烹入绍酒、酱油、醋，再加高汤，把煎炸好的小鱼摆入锅里，加适量的盐和白糖。煮沸后点少许味精，后改用文火慢慢焖烧大致4小时即成。
春晓纯粮陈酿老醋的产品简介及特点：
品名：春晓纯粮陈酿老醋
品牌：春晓
净含量：500ml
生产日期：见包装
贮存条件：通风阴凉干燥处
保质期：见包装
特点：
春晓纯粮陈酿老醋，浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。
春晓纯粮陈酿老醋，气味清香浓郁，有纯正柔和的醋香与脂香；口尝绵酸而不涩，后味余长；体态浓度适当，挂杯均匀；外观无沉淀、无悬浮物。
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